电磁炉的主要特点

1、电磁炉是利用线圈盘片在控制电路的作用下产生高频(20 ~ 25KHZ)的交变磁场，通过导磁(铁)锅产生大量致密的涡流，两者感应电流进入加热食物，能量效率特别高。

2、一定要使用铁制的、特殊不锈钢或铁制烤搪瓷锅和平底锅，且锅底直径要达到12 ~ 26cm 为宜。

3、电磁炉配有温度控制器，可防止锅过热、节电和安全。